top of page
Saveur, bien être & beauté
- Terre Safranée -
Exclusivité : coffret découverte pour deux
Safran bio breton catégorie 1 qualité supérieure norme iso 3632 produit dans une safranière de 7000 m2 située au cœur du Parc Régional du Golfe du Morbihan, Bretagne. Safran brut et transformé - vente aux particuliers et aux professionnels
Sublimez vos plats
Le safran rehausse délicatement vos plats avec ses arômes uniques et sa couleur vibrante. Chaque pincée leur apporte une saveur unique et une touche d'élégance.
Le safran est un sublime exhausteur de goût, il exalte les saveurs de nombreux aliments tout en dévoilant son parfum si particulier. Goût mielleux avec des légères nuances métalliques, le safran accompagne de nombreux plats, sucrés ou salés, que ce soit en tant qu'épice, colorant ou condiment.
Un quantité minime de safran suffit pour une utilisation culinaire.
Gagnez en bien être
Les molécules de safran sont précieuses pour la santé et l'énergie mentales et ont de multiples propriétés.
Le safran est une épice précieuse qui offre plusieurs bienfaits pour la santé. Il est connu pour ses propriétés antioxydantes, aidant à lutter contre le stress oxydatif. De plus, le safran stabilise et améliore l'humeur et peut favoriser la santé mentale en agissant comme un antidépresseur naturel. Enfin, il peut également contribuer à la santé digestive et à la réduction de l'inflammation.
Prenez soin de votre corps
Le safran a des propriétés antioxydantes, antibactériennes et éclaircissantes
Il est beaucoup utilisé sur la peau pour un effet illuminateur, tenseur et anti-âge. Il est également bénéfique pour les cheveux, car il est anti-inflammatoire, antibactérien et antioxydant ce qui aide à apaiser le cuir chevelu, revitaliser et stimuler la croissance des cheveux et en prévenir la chute. Il est également efficace contre les pellicules et le grisonnement prématuré.
Nous proposons à la vente du safran brut, des produits gourmands et des coffrets
Pistils de safran
Ils sont mis en vente après un séchage lent à basse température qui permet de conserver leurs propriétés, et 1 à 2 mois de repos à l'abri de la lumière et de l'humidité pour stabiliser leur état et leur qualité. Ils sont conditionnés dans des pots hermétiques en verre, de différentes contenances.
Utilisations :
-
Préparation de plats cuisinés
-
Complément de boissons et de condiments
-
Élaboration de solutions de soin
Possibilité de conditionnements personnalisés - Tarif préférentiel pour les professionnels - Vente de bulbes (livraison en août)
Produits gourmands
Nous utilisons notre safran dans des préparations rigoureusement sélectionnées. Nous en produisant certaines comme le sirop de safran, nous travaillons avec une confiseuse professionnelle pour d'autres comme le nougat. Dans les deux cas, nous apportons tous nos soins à leur qualité et à leur saveur.
Utilisations :
-
En accompagnement de plats cuisinés
-
En dégustation
Dégustation possible sur le lieu de production à Crac'h
Coffrets
Que vous soyez déjà amateur ou amatrice de safran, ou que vous souhaitiez découvrir ou faire découvrir cette précieuse épice, vous trouverez dans notre boutique des coffres adaptés comme les coffrets "plaisir" ou "découverte".
Utilisations :
-
Dégustation
-
Découverte
-
Cadeau
Nous pouvons préparer le coffret que vous souhaitez à partir de nos produits. Contactez-nous au 06 79 53 29 96 ou par mail : terresafranee@orange.fr.
La recette du mois
Cake salé au jambon, aux olives et au safran
Ingrédients pour 10 personnes
-
-
0,10g de safran en pistils
-
150g de farine
-
75g de fromage râpé
-
100g de dés de jambon
-
4 œufs
-
10cl de lait
-
150g d'olives vertes dénoyautées
-
1 sachet de levure chimique
-
Préparation
-
-
Infusez le safran la veille dans le lait
-
Couper les olives en rondelles
-
Verser les œufs dans la farine puis mélanger
-
Ajouter le lait et l'huile puis mélanger
-
Ajouter les olives, le gruyère et le jambon puis mélanger
-
Ajouter la levure puis mélanger
-
Beurrez les moules et versez la préparation
-
Verser dans un moule beurré et mettre au four (45 minutes)
-
Informations pratiques
-
-
Temps d'infusion du safran : au moins 12 heures
-
Temps de préparation : 15 minutes
-
Temps de cuisson : 15 minutes
-
Degré de difficulté : très facile
-
Coût : bon marché
-
Laissez-vous tenter : saveur et couleur sont au rendez-vous
La safranière
Créée en 2021, Terre Safranée cultive un safran en pleine terre sur une parcelle d'environ 1 hectare, sans produits phytosanitaires ou ajout d'engrais.
En 2022, premier millésime, avec la production d'un safran coloré et savoureux, et des filaments de belle taille. Les années suivantes ont confirmé la qualité de notre production.
Récolté et émondé à la main, puis séché et remisé le temps de sa transformation, le millésime 2025 est en vente depuis le mois de décembre 2023 sous forme de pistils conditionnés en petits pots de 0,10 à 1 gramme. Nous pouvons vous proposer d'autres conditionnements.
Nos projets
Plusieurs produits sont en préparation pour développer notre gamme dégustation...
Nous avons testé et développé du thé avec l'objectif de proposer un produit savoureux et bienfaisant, conservant toues les propriétés du safran. Le premier thé vanille-safran est déjà disponible, d'autres le seront courant 2026. Bientôt également, des confitures à base de pommes et de figues.
... et parce que le safran est bon pour le l'esprit et le corps, une gamme "soin et bien-être" verra le jour en 2026
Nous allons commencer par de l'eau florale à la rose et safran, pour leurs propriétés antioxydantes et la jolie association d’arômes, et poursuivre par du savon pour exploiter les qualités exfoliantes et éclaircissantes du safran.
Posts du blog
Nos partenaires
Nos valeurs
Passionné par le safran, j'exerce une activité professionnelle alliant qualité de production et respect de l'environnement, J'ai suivi un parcours avec le soutien de la Chambre d'Agriculture du Morbihan avant de m'installer sur les terres familiales et de créer Terre Safranée en 2021.
C'est une entreprise que j'ai à cœur de développer selon mes valeurs, avec mon épouse et avec le soutien de notre famille et de nos amis, que nous remercions pour leur participation à la cueillette d'automne.
Notre production de safran bénéficie du label BIO, tout comme nos cultures de blé noir.
Nous sommes fiers de produire un safran naturel de haute qualité (classé en catégorie 1) et de travailler avec des artisans passionnés et exigeants.
Bruno et Eugénie
bottom of page